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Los rábanos son sorprendentemente buenos para ti

Los rábanos son tubérculos que no solo añaden un agradable crujido a las ensaladas y un sabor picante en escabeche a las comidas, sino que también proporcionan efectos beneficiosos para el corazón, el tracto urinario y más.

Los rábanos son tubérculos que pueden no ser atraen la mayor parte de la atención pero ofrecen muchos beneficios para la salud. Vienen en una amplia gama de colores que van del blanco al morado y al negro y pueden ser redondos o largos y cilíndricos.

Los rábanos se pueden cocinar, comer crudos o en salmuera, según el gusto o preferencia. La gente suele consumirlos crudos como verduras crujientes en ensaladas o como parte de una variedad de platos europeos. [i] Los habitantes del Medio Oriente pueden beber jugo de rábano para obtener sus nutrientes y otros beneficios.

En medicina. En Grecia y el mundo árabe, los rábanos se consideran remedios caseros para afecciones como cálculos biliares, ictericia, problemas hepáticos, indigestión, prolapso rectal y otros trastornos gástricos. [ii] Estos son algunos de sus beneficios para la salud, respaldados por investigaciones modernas. [19659007] ] 1. Mejor digestión

Media taza de rábano crudo (aproximadamente 12 rábanos medianos) proporciona 1 gramo (g) de fibra dietética, por lo que varias porciones al día pueden ayudarlo a alcanzar su consumo diario objetivo. [iii] La fibra se ha relacionado con mejora la digestión, así como una relación inversa con obesidad diabetes tipo dos cáncer y enfermedad cardíaca . [iv] [19659007] Las hojas de rábano pueden ser particularmente útiles para la digestión. Según los resultados de un estudio de 2008, los modelos animales alimentados con una dieta alta en colesterol tenían una buena fuente de fibra en el polvo de hojas de rábano, lo que ayudó a mejorar su función digestiva.[v] Se sabe que los rábanos promueven la producción de bilis, un elemento crucial de digestión óptima que ayuda al hígado y la vesícula biliar. [vi]

2. Alivio de las molestias urinarias

Los rábanos son diuréticos, lo que significa que ayudan a aumentar la producción de orina. Desde la antigüedad, los extractos de la planta se han utilizado para tratar infecciones urinarias entre una serie de beneficios, principalmente atribuidos a la presencia de glucosinolatos, polifenoles e isotiocianatos en ella en comparación con dietas autoseleccionadas. Los recuentos de cristales en orina fueron significativamente más altos tanto en hombres como en mujeres. [viii] El rábano también surgió en un estudio de 2012 para actuar contra Candida albicans una causa común de candidiasis oral y vaginal. [ix] Se ha descubierto que la recolección de raíces ayuda a inducir la muerte celular en el hongo.

3. Protección del hígado y la vesícula biliar

Se sabe que el rábano tiene efectos protectores sobre el hígado y la vesícula biliar. Según un estudio de 2012 en modelos animales, los extractos enzimáticos de rábano blanco pueden proteger contra la hepatotoxicidad. [x]

“R. sativus no mostró efectos tóxicos y podría considerarse un potente hepatoprotector ", escribieron los investigadores, señalando que el polvo de hojas puede ser eficaz para reducir las transaminasas y la bilirrubina total, dos marcadores de la salud del hígado.

En otro estudio, el jugo de rábano negro alivia el colesterol cálculos biliares y reduce los triglicéridos mientras aumenta los niveles de colesterol HDL en ratones. [xi] En México, el jugo de rábano negro es un tratamiento popular para cálculos biliares. así como para reducir el colesterol.

4. Propiedades antitumorales

Un estudio de 2010 vinculó el extracto de raíz de rábano, en particular sus diversos tipos de isotiocianatos, con la muerte celular en algunas líneas celulares cáncer . [xii] La raíz "tiene una eficacia quimiopreventiva potencial e induce la apoptosis en las células cancerosas líneas a través de la modulación Uno de los genes implicados en la vía de señalización apoptótica ", anotaron los investigadores.

El extracto de semilla de rábano también se observó en un estudio de 2019 para inducir la muerte de las células cancerosas y reducir la migración del carcinoma de células escamosas, actuando así como un fármaco potencial contra el cáncer. [xiii]

5. Mejora de la salud cardiovascular

Los rábanos son una rica fuente de antocianinas, flavonoides que no solo les dan su color vibrante, sino también una serie de beneficios para la salud.

Los estudios epidemiológicos muestran que el aumento del consumo de antocianinas reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular . [xiv] Estos flavonoides normalmente interactúan con otros fitoquímicos para producir efectos sinérgicos y posiblemente regular varias vías de señalización implicadas en el desarrollo de enfermedades cardiacas. Las antocianinas exhiben propiedades vitales que pueden beneficiar tanto a las enfermedades cardíacas como al cáncer en humanos. [xv]

Rábanos en su jardín

Considere sembrar rábanos de primavera , con posterior siembra de hileras cortas cada 10-14 días. [xvi] También se puede optar por plantarlas al final del invierno en un marco frío protegido, en una maceta o en un contenedor en casa o patio. Siembre las semillas de 1/4 a 1/2 pulgada de profundidad y diluya las variedades de primavera de 1/2 a 1 pulgada entre las plantas. Los rábanos de invierno, por otro lado, deben reducirse a 2-4 pulgadas, o más separados para un mayor desarrollo de las raíces.

La buena noticia es que los rábanos crecen bien en casi cualquier suelo siempre que estén debidamente preparados, fertilizados naturalmente y retener suficiente humedad. El tubérculo madura rápidamente y, por lo tanto, se debe vigilar cuidadosamente para garantizar el momento de cosecha adecuado.

Puede comer rábanos de varias maneras, por ejemplo, cocinándolos y salteándolos con ajo y hierbas, agregando rodajas finas a su sándwich o encurtiéndolos como una adición a su lote de kimchi. [xvii] También puede agregar crujiente a sus ensaladas a través de rábanos. Descubra los beneficios para la salud más prometedores del humilde pero poderoso rábano en la base de datos GreenMedInfo.com.


Referencias

[i] Banihani S " Rábano ( Raphanus sativus ) y Diabetes ” Nutrients . Septiembre de 2017; 9 (9): 1014. Publicación electrónica del 14 de septiembre de 2017.

[ii] Banihani S “Rábano ( Raphanus sativus ) y diabetes” Nutrientes . Septiembre de 2017; 9 (9): 1014. Publicación electrónica del 14 de septiembre de 2017.

[iii] Extensión de la Universidad de Illinois, Radish https://web.extension.illinois.edu/veggies/radish.cfm

[iv] Lattimer J et al “Effects fibra dietética y sus componentes en la salud metabólica ” Nutrientes . Diciembre de 2010; 2 (12): 1266-1289. Publicación electrónica del 15 de diciembre de 2010

[v] Jang HS et al "Efecto del polvo de hoja de rábano sobre la función gastrointestinal y los triglicéridos fecales y la excreción de esteroles en ratas alimentadas con una dieta hipercolesterolémica" 2008.

[vi] Jang HS et al "Efecto del polvo de hojas de rábano sobre la función gastrointestinal y los triglicéridos fecales y la excreción de esteroles en ratas alimentadas con una dieta hipercolesterolémica" 2008.

[vii] Manivanan A et al "Descifrando el potencial nutracéutico de Raphanus sativus – Una descripción completa ” Nutrients . Febrero de 2019; 11 (2): 402. Publicación electrónica 14 de febrero de 2019

[viii] Kumar A "Influencia del consumo de rábano en la excreción urinaria de oxalato de calcio" Nepal Med Coll J . Junio ​​de 2004; 6 (1): 41-4.

[ix] Thevissen K et al "La defensina vegetal RsAFP2 induce estrés en la pared celular, mala ubicación de los septinos y acumulación de ceramidas en Candida albicans " Mol Microbiol. Marzo de 2012 https://doi.org/10.1111/j.1365-2958.2012.08017.x dr. Raphanus sativus ) Extracto enzimático sobre hepatotoxicidad " Toxicol Res . Septiembre de 2012; 28 (3): 165-172.

[xi] Castro-Torres I y col. “Efectos antilitiásicos e hipolipidémicos de Raphanus sativus L. var. niger en ratones alimentados con una dieta litogénica ” J Biomed Biotechnol . 2012; 2012: 161205. Publicación electrónica 3 de octubre de 2012

[xii] Beevi S et al “Hexano de Raphanus sativus L. Roots inhibe la proliferación celular e induce la apoptosis en tumores humanos células modulando genes relacionados con la vía apoptótica ” Alimentos vegetales Hum Nutr . 2010; 65 (200-9).

[xiii] Ahn K et al “L. los extractos de semillas inducen la apoptosis y reducen la migración de las células KB y KB del carcinoma de células escamosas oral regulando negativamente la β-catenina ” Nutr Cancer . 25 de noviembre de 2019: 1-12. Publicación electrónica 25 de noviembre de 2019.

[xiv] Wallace T et al "Antocianinas en enfermedades cardiovasculares" Adv Nutr . Enero de 2011; 2 (1): 1-7. Publicado en línea el 10 de enero de 2011.

[xv] Muleke E y col. 2017; 8: 1243. Publicación electrónica del 19 de julio de 2017.

[xvi] Extensión de la Universidad de Illinois, Raditz https://web.extension.illinois.edu/veggies/radish.cfm

[xvii] OrganicFacts. Net, Radish Health Benefits https://www.organicfacts.net/health-benefits/vegetable/health-benefits-of-radish.html

Fuente: GreenMedInfo

El Grupo de Investigación GMI (GMIRG) se dedica a investigar los problemas ambientales y de salud más importantes del momento. Se hará especial hincapié en la salud ambiental. Nuestra investigación enfocada y en profundidad explorará las muchas formas en que la condición actual del cuerpo humano refleja directamente el verdadero estado del medio ambiente circundante.

Descargo de responsabilidad : este artículo no está destinado a proporcionar asesoramiento, diagnóstico o tratamiento médico. Las opiniones expresadas aquí no reflejan necesariamente las de GreenMedInfo o su personal.

Imagen: Pixabay

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