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La vitamina B12 combate el dolor de los nervios y defiende el corazón y el cerebro.

Dra. Diane Fulton

¿Sabía que una deficiencia de vitamina B12 podría ser una causa subyacente de dolor nervioso y está asociada con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca y un aumento de los síntomas y la gravedad de los trastornos cerebrales? Los alimentos ricos en vitamina B12, como el pescado, la carne y los productos lácteos, son una forma natural de restaurar la salud.

Una deficiencia de vitamina B12 o un nivel más bajo de vitamina B12 se ha asociado con una variedad de afecciones que incluyen dolor neuropático, aumento riesgo de enfermedad cardíaca como obesidad, hipertensión y perfiles de lípidos bajos y trastornos cognitivos y cerebrales como demencia Alzheimer Parkinson esquizofrenia depresión y temblores.

Tres beneficios de la vitamina B12

1. Disminuye el dolor nervioso

En una revisión de 24 estudios, los investigadores encontraron evidencia del efecto terapéutico de la vitamina B12 en el tratamiento de la neuralgia postherpética, un síntoma doloroso del incendio de San Antonio (evidencia sólida) y en el tratamiento de la neuropatía periférica dolorosa, que a menudo se asocia con diabetes (pruebas más contundentes). [i]

En qué afecta la vitamina B12 al dolor nervioso ? La vitamina B12 promueve la mielinización, lo que significa que aumenta las fibras protectoras y las vainas alrededor de las neuronas, mejorando así la eficiencia de la transmisión eléctrica de los procesos neuronales. [ii] También aumenta la regeneración nerviosa y disminuye la regeneración nerviosa. Activación nerviosa ectópica, que está altamente correlacionada con dolor neuropático . [iii] [iv]

Los científicos realizaron un metanálisis de 18 estudios de vitamina B12 en suero (1239 casos y 1562 controles) en pacientes con diabetes tipo 2. Se encontraron niveles reducidos de vitamina B12 en pacientes con diabetes y dolor nervioso en comparación con los pacientes del grupo de dolor nervioso libre de diabetes, lo que muestra la suplementación con B12 como un tratamiento potencial para el dolor nervioso relacionado con la diabetes. [v]

La prevalencia de la deficiencia de vitamina B12 fue significativamente alta en los diabéticos, particularmente aquellos tratados con el fármaco metformina en un estudio de 200 pacientes en Nigeria, y los investigadores recomendaron la suplementación con vitamina B12 para prevenir la aparición de complicaciones. como inmunidad deteriorada, neuropatía periférica y degeneración de la médula espinal. [vi]

En un estudio similar de diabéticos en Omán, 248 sujetos incluyeron 26 (10, 5%) que estaban deficiencia de vitamina B12 y 53 (21,4%) que estaban en el límite de la deficiencia, siendo los que tomaban la dosis más alta de metformina los más deficientes en vitamina B12. Los investigadores recomiendan la monitorización del nivel de vitamina B12 para los pacientes con diabetes en particular los que reciben tratamiento con metformina. [vii]

2. Reduce el riesgo de enfermedad cardíaca

Las condiciones que aumentan el riesgo de enfermedad cardíaca incluyen obesidad colesterol desequilibrado azúcar en sangre alta y presión arterial alta (cuando hay múltiples condiciones presentes, sí llama síndrome metabólico ). [viii] La investigación muestra una fuerte relación entre niveles bajos de vitamina B12 y alto riesgo cardíaco.

En un estudio de 80 mujeres de mediana edad, se encontró que; afectan los niveles de vitamina B12, indirectamente al reducir sus niveles de vitamina D, lo que aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca. [ix] En una gran muestra representativa a nivel nacional de adultos estadounidenses (9.075), los niveles séricos de vitamina B12 superior se asociaron inversamente con la obesidad. [x]

Pacientes indios (75) y aquellos con síndrome metabólico (ob perfil lipídico alto y niveles altos de azúcar en ayunas) tenían niveles sanguíneos elevados de homocisteína, que pueden contribuir al daño arterial y coágulos sanguíneos en los vasos sanguíneos [xi] y niveles reducidos de vitamina B12 en comparación con el grupo de control. [xii]

Se encontró un perfil de lípidos anormal, un factor de riesgo independiente de enfermedad cardiovascular en un estudio de 341 mujeres sauditas aparentemente sanas, de 19 a 30 años de edad, que tenían niveles bajos de vitamina B12. [xiii]

3. Mejora la salud del cerebro

La ciencia está demostrando cada vez más la importancia de la vitamina B12 como una excelente fuente de alimento o tratamiento complementario para fortalecer la salud del cerebro y reducir los trastornos cerebrales y el deterioro cognitivo en las personas.

Los resultados de un estudio de 89 niños y adolescentes con depresión mostró que la deficiencia de vitamina B12 y los niveles elevados de homocisteína son parte de la patología de la depresión. [xiv] En un estudio de 100 pacientes psiquiátricos, el 25% tenía deficiencia de vitamina B12 en comparación con el control sano grupo; Se necesitan más estudios para establecer la relación de causa y efecto entre la deficiencia de vitamina B12 y la enfermedad psiquiátrica y la eficacia del tratamiento con vitamina B12. [xv]

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En otro estudio de 202 pacientes con deficiencia de vitamina B12 con deterioro cognitivo conocido 171 (84%) pacientes informaron una mejoría sintomática marcada después del reemplazo de vitamina B12, mientras que el examen de puntajes del Mini-Estado Mental (MMSE) mejoró en 158 (78%) pacientes ; en 44 pacientes que no informaron mejoría sintomática, las puntuaciones del MMSE mejoraron en 26.

La deficiencia de vitamina B12 estaba fuertemente relacionada con la cognición y se sugirió la terapia de reemplazo como una opción para mejorar la cognición del paciente y los resultados de la memoria y síntomas como entumecimiento y hormigueo . [xvi]

En los 165 ancianos (80 años o más) de Brasil estudiados, más del 35% experimentó deterioro cognitivo medido por el Mini Examen del Estado Mental; aquellos con niveles más altos de B12 (más de 19 pero menos de 496 nanogramos por mililitro) mostraron menos deterioro cognitivo. [xvii]

En un estudio post mortem de corteza frontal humana de 43 sujetos de control, desde las 19 semanas de desarrollo fetal hasta los 80 años de edad, y 12 sujetos con autismo y nueve con esquizofrenia los niveles de vitamina B12 fueron significativamente más bajos en los sujetos de control de mayor edad (mayores de 60 años). de edad). edad), lo que refleja una disminución de diez veces dependiente de la edad. Los niveles de vitamina B12 en sujetos autistas y esquizofrénicos fueron más de tres veces más bajos que en los controles de la misma edad. [xviii]

Parkinson (PD) pacientes con niveles bajos de vitamina Los niveles de B12 (menos de 587 nanogramos por mililitro) tenían cinco veces más probabilidades de desarrollar demencia con un 50% de demencia dentro de los cinco años del diagnóstico de EP en comparación con el 11% en aquellos con un nivel más alto de vitamina B12; La vitamina B12 es un tratamiento probable para reducir el riesgo futuro de demencia en los pacientes de Parkinson. [xix]

En la investigación de 55 pacientes ambulatorios, un nivel bajo de vitamina B12 también se relacionó con un aumento producción de una citocina inflamatoria llamada IL-6 en células mononucleares de sangre periférica en comparación con el grupo de control; los científicos sugieren que este efecto neuroinflamatorio puede estar implicado en la fisiopatología de la enfermedad de Alzheimer . [xx]

Tanto los adultos como los niños con deficiencia de vitamina B12 pueden tener corea involuntaria movimientos musculares, temblores parkinsonismo y distonía – dedos o pies constreñidos, o una combinación, y estos diversos síntomas de movimiento respondieron bien a la suplementación con vitamina B12 en una revisión de caso. [xxi]

El tratamiento con vitamina B (ácido fólico, B6 y B12) reduce hasta siete veces la atrofia cerebral en regiones de la materia gris específicamente vulnerables a la enfermedad Alzheimer, incluido el lóbulo temporal medial. Las vitaminas B reducen la homocisteína, lo que conduce directamente a una disminución de la atrofia de la materia gris y ralentiza el deterioro cognitivo. [xxii]

En un estudio de caso de un paciente que presentaba deterioro cognitivo y funcional progresivo, psicosis y convulsiones, que cinco años más tarde se encontró que eran secundarias a anemia perniciosa, la sustitución de vitamina B12 provocó una recuperación neuropsiquiátrica notable. [xxiii]

Se sabe que la vitamina B12 es fundamental funciones en el desarrollo y el envejecimiento del cerebro, y la deficiencia de vitamina B12 se ha relacionado con trastornos degenerativos y del neurodesarrollo; La investigación muestra que la regulación de isoformas específicas de la expresión de PTP-3 / LAR PRTP es un mecanismo molecular clave que media el desarrollo neuronal y glial dependiente de la vitamina B12. [xxiv]

Fuentes alimenticias de vitamina B12

Los alimentos nutritivos en su dieta ricos en vitamina B12 incluyen principalmente carne (hígado, ternera, pollo, pavo), pescado (salmón, atún, trucha y camarones) y productos lácteos (leche, huevos, yogur y quesos como el suizo y el feta).

La soja fermentada (tempeh) y la levadura nutricional fortificada también pueden ser útiles para los vegetarianos con una deficiencia de vitamina B12 para aumentar su ingesta de vitamina B12. Un poco de vitamina B12 también se puede encontrar en las algas (una de las más comunes en los Estados Unidos son las hojas de nori púrpura que se usan en el sushi), hongos shiitake y espirulina, pero los expertos advierten sobre la textura y disponibilidad de B12 en estos productos.

Aquellos que son alérgicos o desean evitar los productos lácteos de las vacas pueden encontrar sustitutos de vitamina B12 fortificados como la leche de almendras, la leche de coco y quesos como la mozzarella de búfala o el queso feta. La vitamina B12 en la dieta se recomienda como la mejor manera de aumentar el nivel de vitamina B12, pero los suplementos como las tabletas de chlorella pueden ser una buena alternativa si la nutrición no aborda adecuadamente una deficiencia de vitamina B12. [xxv] Consulte la Tabla 1 para obtener una referencia práctica a las fuentes dietéticas de vitamina B12. [xxvi]

Tabla 1 – Alimentos ricos en vitamina B12 (orden descendente)

Alimentos ricos en vitamina B12

Microgramos (mcg)
por porción (recomendación diaria 2.4)

Almejas, cocidas, 3 onzas

84.1

Hígado, ternera, cocido, 3 onzas

70, 7

Mejillones, 3 onzas

20.4 [19659046] Nori, algas moradas secas, 10 hojas, 26 gramos

15,6

Cangrejo, al vapor, 3 onzas

9,8

Carne magra, cocida, 3 onzas

6,9

Trucha, arco iris, salvaje, cocido, 3 onzas

5.4

Salmón , salmón rojo, cocido, 3 onzas

4.8

Trucha, arco iris, de piscifactoría, cocida, 3 onzas

3. 5

Atún, ligero, enlatado en agua, 3 onzas

Queso, feta, 1 taza

2,5

Levadura dietética, fortificada al 100% con vitamina B12, 1 porción

Leche de coco, 100% fortificado, 1 taza

2.4

Camarones, al vapor, grandes, 4 onzas

Eglefino, cocido, 3 onzas

1.8

Carne de res, solomillo, parrilla a la parrilla, 3 onzas

1.4 [19659046] Leche baja en grasa, 1 taza

1.2

Yogur, fruta, baja en grasa, 8 onzas

1.1

Leche desnatada: 1 taza

Queso suizo, 1 onza [19659063] Taco de carne, 1 taco blando

0.9

Pavo, 3 onzas

0.8

Tempeh, soja fermentada, 1 taza

0, 7

Cereales para el desayuno, 25% fortificados con vitamina B12, 1 porción

Huevo, entero, cocido 1 yema grande, contiene más B12

0.6

Pollo, pechuga, asado, 90 g

0.3

B12 – Vitamina esencial para el dolor en los nervios, cerebro y salud El corazón

La vitamina B12 desempeña un papel esencial en el alivio del dolor nervioso, la reducción del riesgo de enfermedad cardíaca y la mejora de la salud del cerebro y los síntomas de enfermedades cerebrales como temblores, demencia y cognición.

Muchas personas experimentan una deficiencia de vitamina. B12, provocada por fármacos, envejecimiento, dieta u otras enfermedades precursoras, que compromete su organismo. Si desea obtener más información sobre la evidencia científica de los beneficios de la vitamina B12, consulte:


Referencias

[i] Thomas Julian, Rubiya Syeed, Nicholas Glascow, Efthalia Angelopoulou, Panagiotis Zis. B12 como tratamiento para el dolor neuropático periférico: una revisión sistemática Nutrients . 2020 25 de julio; 12 (8). Publicación electrónica 25 de julio de 2020 . PMID: 32722436

[ii] Medline Plus. Encyclopedia. Mielinización. https://medlineplus.gov/ency/article/002261.htm#:~:text=Myelin%20is%20an%20insulating%20layer,efficiente%20along%20the%20nerve%20cells

[iii] Sun Q, Tu H, Xing GG, Han JS, Wan Y. Las descargas ectópicas de las fibras nerviosas lesionadas están altamente correlacionadas con la alodinia táctil solo en la fase temprana, pero no tardía, en ratas con nervio espinal ligadura . Exp Neurol . Enero de 2005; 191 (1): 128-36. doi: 10.1016 / j.expneurol.2004.09.08. PMID: 15589519.

[iv] Holmes SA, Barakat N, Bhasin M, Lopez NI, Lebel A, Zurakowski D, Thomas B, Bhasin S, Silva KE, Borra R, Burstein R, Simons LE, Borsook D. El dolor biológico y conductual marca la lesión nerviosa en el hombre . https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31890990/ Dolor neurobiol. 4 de diciembre de 2019; 7: 100038. doi: 10.1016 / j.ynpai.2019.100038. PMID: 31890990 ; PMCID: PMC6926375 .

[v] Dan Wang, Jun-Xia Zhai, Dian-Wu Liu. Folato sérico, niveles de vitamina B12 y neuropatía periférica diabética en la diabetes tipo 2: un metanálisis Endocrinol de células molares . 9 de enero de 2017 Publicación electrónica 9 de enero de 2017 PMID: 28081987

[vi] Sampson Omagbemi Owhin, Tomisin Mathale Adaja, Olumuyiwa John Fasokipeye, Peter Akye Ehiz Michael Olufemi Kehinde. Prevalencia de la deficiencia de vitamina B entre pacientes diabéticos tipo 2 tratados con metformina en una institución terciaria en el sur-sur de Nigeria SAGE Open Med . 2019; 7: 2050312119853433. Publicación electrónica del 23 de mayo de 2019 . PMID: 31205703

[vii] Ahmed Al-Hamdi, Mohammed Al-Gahhafi, Shihab Al-Roshdi, Sanjay Jaju, Ali Al-Mamari, Abdulaziz M Al Mahrezi. Deficiencia de vitamina B12 en pacientes diabéticos en tratamiento con metformina: un estudio transversal de Omán Sultan Qaboos Univ Med J . 2020 febrero; 20 (1): e90-e94. Epub 2020 9 de marzo . PMID: 32190375

[viii] Heart.org. La salud importa. Síndrome metabólico. Síntomas y diagnóstico del síndrome metabólico. https://www.heart.org/it/health-arguments / metabólico-indrome / síntomas-y-diagnóstico-de-indrome-metabólico

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[x] Yangbo Sun, Minxian Sun, Buyun Liu, Yang Du, Shuang Rong, Guifeng Xu, Linda G Snetselaar, Wei Bao. Asociación inversa entre la concentración sérica de vitamina B12 y la obesidad en adultos en los Estados Unidos Endocrinol anterior (Lausanne) . 2019; 10: 414. Publicación electrónica 27 de junio de 2019 . PMID: 31316466

[xi] Healthline.com. Salud. Niveles de homocisteína. https://www.healthline.com/health/homocysteine-levels

[xii] Moninder Narang, Mukul Singh, Shruti Dange. Niveles séricos de homocisteína, vitamina B12 y ácido fólico en pacientes con síndrome metabólico. J Assoc Doctors India . Julio de 2016; 64 (7): 22-26 . PMID: 27759338

[xiii] Sara Al-Musharaf, Ghadeer S Aljuraiban, Syed Danish Hussain, Abdullah M Alnaami, Ponnusamy Saravanan, Nasser Al-Daghri. Los niveles séricos bajos de vitamina B12 se asocian con perfiles lipídicos adversos en mujeres sauditas jóvenes aparentemente sanas. Nutrients . 2020 10 de agosto; 12 (8). Publicación electrónica del 10 de agosto de 2020 . PMID: 32785129

[xiv] Erman Esnafoglu, Deniz Deniz Ozturan. La relación entre la gravedad de la depresión y los niveles de homocisteína, ácido fólico, vitamina B12 y vitamina D en niños y adolescentes. Salud mental del niño adolescente. 18 de abril de 2020 Publicación electrónica 18 de abril de 2020 . PMID: 32304285

[xv] Rashmi Sagar, Nitin Aggarwal, Nimmi Jose. Un estudio transversal de los niveles séricos de folato y vitamina B12 en pacientes psiquiátricos hospitalizados. Trastorno del SNC del compañero de atención primaria . 10 de octubre de 2019; 21 (5). Publicación electrónica 10 de octubre de 2019 . PMID: 31617966

[xvi] Shazia Jatoi, Abdul Hafeez, Syeda Urooj Riaz, Aijaz Ali, Muhammad Ishaq Ghauri, Maham Zehra. Niveles bajos de vitamina B12: una causa subestimada de deterioro cognitivo mínimo y demencia. Cureo. 2020 13 de febrero; 12 (2): e6976. Publicación electrónica del 13 de febrero de 2020 . PMID: 32206454

[xvii] M I da Rosa, W O Beck, T Colonetti, J Budni, A C B Falchetti, L Colonetti, A S Coral, F O Meller. Asociación de vitamina D y vitamina B con deterioro cognitivo en ancianos de 80 años y mayores: un estudio transversal. Diet J Hum Nutr . 28 de febrero de 2019. Publicación electrónica 28 de febrero de 2019. PMID: 30821057

[xviii] Yiting Zhang, Nathaniel W Hodgson, Malav S Trivedi, Hamid M Abdolmaleky, Margot Fournier, Michel Cuenod, Kim Quang Do, Richard C Deth. Disminución de los niveles cerebrales de vitamina B12 en el envejecimiento, el autismo y la esquizofrenia. PLoS Uno . 2016; 11 (1): e0146797. Publicación electrónica del 22 de enero de 2016 . PMID: 26799654

[xix] Stuart J. McCarter, Cole Stang, Pierpaolo Turcano, Michelle M. Mielke, Farwa Ali, James H. Bower, Rodolfo Savica. Un nivel más alto de vitamina B12 en el diagnóstico de la enfermedad de Parkinson se asocia con un riesgo menor de demencia futura. Parkinsonism Relat Disord . 16 de marzo de 2020; 73: 19-22. Publicación electrónica del 16 de marzo de 2020 . PMID: 32203914

[xx] Antonis Politis, Paolo Olgiati, Petros Malitas, Diego Albani, Alessandra Signorini, Letizia Polito, Stefania De Mauro, Aikaterini Zisaki, Christina Piperi, Antonis Stam, Evangelia Mailis, Sara Batelli, Gianluigi Forloni, Diana De Ronchi, Anastasios Kalofoutis, Ioannis Liappas, Alessandro Serretti. Niveles de vitamina B12 en la enfermedad de Alzheimer: asociación con características clínicas y producción de citocinas J Alzheimer Dis . 2010; 19 (2): 481-8 . . PMID: 20110595

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[xxiii] Bruno Silva, Ana Velosa, J Bernardo Barahona-Corrêa. Demencia reversible, síntomas psicóticos y epilepsia en un paciente con deficiencia de vitamina B. Representante del caso BMJ . 14 de mayo de 2019; 12 (5). Publicación electrónica del 14 de mayo de 2019 . PMID: 31092496

[xxiv] Albert Zhang, Brian D Ackley, Dong Yan. La vitamina B12 regula la migración glial y la formación de sinapsis mediante el control de isoformas específicas de la expresión de PTP-3 / LAR PRTP. Representante celular . 2020 24 de marzo; 30 (12): 3981-3988.e3 . PMID: 32209461

[xxv] Randall Edward Merchant, Todd W. Phillips, Jay Udani. La suplementación nutricional con Chlorella pyrenoidosa reduce el ácido metilmalónico sérico en veganos y vegetarianos con presunta deficiencia de vitamina B12. J Med Food . 20 de octubre de 2015 Publicación electrónica 20 de octubre de 2015 . PMID: 26485478

[xxvi] Oficina de Suplementos Dietéticos. Instituto Superior de Salud. Tarjetas de información. Vitamina B12. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB12-HealthProfessional/

Fuente: GreenMedInfo

Dr. Diane Fulton es profesora emérita en Clayton State University. Tiene un doctorado / MBA en Negocios (Universidad de Tennessee – Knoxville) y un B.S. con especialización en matemáticas / educación secundaria (Universidad de Wisconsin – Milwaukee). Durante sus 45 años de carrera como administradora / profesora en la docencia, investigación y negocios, es autora de 10 libros, más de 50 artículos y ahora escribe libros para niños sobre el cuerpo, la conciencia y la conciencia intercultural. Su pasión es compartir sus conocimientos para integrar un cuerpo, una mente y un alma sanos. Para contactarlo: Profesores eméritos de Clayton University Diane Fulton LINKED IN o Diane Fulton FACEBOOK.

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