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Amantes del café, ¡regocíjense! Beber más café asociado con un menor riesgo de insuficiencia cardíaca

La información dietética de tres estudios grandes y bien conocidos sobre enfermedades cardíacas sugiere que beber una o más tazas de café con cafeína al día puede reducir el riesgo de insuficiencia cardíaca, según una investigación publicada hoy en Circulation: Heart Failure una revista de la Asociación Estadounidense del Corazón.

La enfermedad de las arterias coronarias, la insuficiencia cardíaca y el accidente cerebrovascular se encuentran entre las principales causas de muerte por enfermedad cardíaca en los EE. UU. "Si bien el tabaquismo, la edad y la hipertensión se encuentran entre los factores de riesgo más conocidos de enfermedad cardíaca, siguen siendo factores de riesgo no identificados de enfermedad cardíaca, "según David P. Kao, MD, autor principal del estudio, profesor asistente de cardiología y director médico del Centro de Medicina Personalizada de Colorado de la Facultad de Medicina de la Universidad de Colorado en Aurora, Colorado.

"Los riesgos y beneficios del consumo de café han sido temas de constante interés científico debido a la popularidad y frecuencia del consumo en todo el mundo", dijo Linda Van Hor n, Ph.D., RD, Profesora y Jefa de Nutrición División del Departamento de Medicina Preventiva de la Facultad de Medicina Feinberg de la Universidad Northwestern de Chicago y miembro del Comité de Nutrición de la Asociación Estadounidense del Corazón. "Los estudios que informan asociaciones con los resultados siguen siendo relativamente limitados debido a las inconsistencias en la evaluación de la dieta y las metodologías analíticas, así como a los problemas inherentes con la ingesta dietética autoinformada".

Kao y sus colegas utilizaron el aprendizaje automático a través de la plataforma de medicina de precisión de la American Heart Association para revisar los datos de la cohorte original del Framingham Heart Study y los datos de referencia tanto del estudio de riesgo de aterosclerosis en las comunidades como del estudio de salud cardiovascular para confirmar sus hallazgos. Cada estudio incluyó al menos 10 años de seguimiento y, en conjunto, los estudios proporcionaron información sobre más de 21,000 participantes adultos en los Estados Unidos.

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Para analizar los resultados del consumo de café con cafeína, los investigadores clasificaron el consumo como 0 tazas por día, 1 taza por día, 2 tazas por día y 3 tazas por día. En los tres estudios, el consumo de café fue autoinformado y no se dispuso de unidades estándar.

El análisis reveló:

  • En los tres estudios, las personas que informaron haber bebido una o más tazas de café con cafeína tenían un menor riesgo de insuficiencia cardíaca a largo plazo.
  • En los estudios de Framingham Heart and Cardiovascular Health, el riesgo de insuficiencia cardíaca durante décadas disminuyó en un 5-12% por taza de café por día, en comparación con el no consumo de café.
  • En el Estudio de riesgo de aterosclerosis en la comunidad, el riesgo de insuficiencia cardíaca no varió de 0 a 1 taza de café por día; sin embargo, fue aproximadamente un 30% menor en las personas que bebieron al menos 2 tazas por día.
  • El consumo de café descafeinado pareció tener un efecto opuesto sobre el riesgo de insuficiencia cardíaca, aumentando significativamente el riesgo de insuficiencia cardíaca en el Framingham Heart Study. Sin embargo, en el Cardiovascular Health Study; no hubo aumento o disminución en el riesgo de insuficiencia cardíaca asociado con el consumo de café descafeinado. Cuando los investigadores examinaron esto más a fondo, encontraron que consumir cafeína de cualquier fuente parecía estar asociado con un riesgo reducido de insuficiencia cardíaca, y la cafeína era al menos parte de la razón del aparente beneficio de beber más café.

"La asociación entre la cafeína y la reducción del riesgo de insuficiencia cardíaca ha sido sorprendente. La población general suele considerar que el café y la cafeína son 'malos' para el corazón porque la gente los asocia con palpitaciones, hipertensión, etc. "La relación constante entre el aumento del consumo de cafeína y la disminución del riesgo de insuficiencia cardíaca convierte esta hipótesis en su cabeza", dijo Kao. "Sin embargo, todavía no hay evidencia lo suficientemente clara para recomendar aumentar el consumo de café para reducir el riesgo de enfermedad cardíaca con la misma fuerza y ​​certeza que dejar de fumar, perder peso o hacer ejercicio".

De acuerdo con las pautas dietéticas federales, de tres a cinco 8 onzas de café por día pueden ser parte de una dieta saludable, pero esto solo se refiere al café negro puro. La Asociación Estadounidense del Corazón advierte que las bebidas de café populares como el latte macchiato y macchiato suelen tener un alto contenido de calorías, azúcar agregada y grasas. Además, a pesar de sus beneficios, la investigación ha demostrado que la cafeína también puede ser peligrosa cuando se consume en exceso. Además, los niños deben evitar la cafeína. La Academia Estadounidense de Pediatría recomienda que, en general, los niños eviten las bebidas con cafeína.

"Aunque no pueden probar la causalidad, es intrigante que estos tres estudios sugieran que beber café está asociado con un riesgo reducido de insuficiencia cardíaca y que el café puede ser parte de un patrón dietético saludable cuando se consume simplemente, sin agregar azúcar y productos lácteos altos en grasa como la crema ", dijo Penny M. Kris-Etherton, Ph.D., RDN, ex presidenta inmediata del Comité de Liderazgo del Consejo de Salud Cardiometabólica y Estilo de Vida de la Asociación Estadounidense del Corazón, profesora de Ciencias Nutricionales de la Universidad Evan Pugh y distinguido profesor de nutrición en la Universidad Estatal de Pensilvania, Facultad de Salud y Desarrollo Humano en University Park.

En resumen: disfrute del café con moderación como parte de un patrón de dieta saludable para el corazón que cumpla con las recomendaciones de frutas y verduras, granos integrales, productos lácteos bajos en grasa y sin grasa y también sea bajo en grasa. Sodio, saturado grasas y azúcares añadidos. Además, es importante tener en cuenta que la cafeína es un estimulante y su consumo excesivo puede ser problemático, provocando nerviosismo y problemas para dormir.

Las limitaciones del estudio que pueden haber influido en los resultados del análisis incluyen diferencias en cómo se registró el consumo de café y el tipo de café consumido. Por ejemplo, los tipos de café por goteo, lixiviado, prensa francesa o espresso; origen de los granos de café; y el café filtrado o sin filtrar fueron detalles no especificados. También puede haber alguna variabilidad con respecto a la unidad de medida para 1 taza de café (es decir, cuántas onzas por taza). Estos factores podrían causar diferentes niveles de cafeína. Además, los investigadores advierten que los estudios originales detallaban solo café con cafeína o descafeinado, por lo que estos hallazgos pueden no aplicarse a las bebidas energéticas, los tés con cafeína, los refrescos y otros productos alimenticios con cafeína, incluido el chocolate.

American Heart Association

Artículo de periódico

Imagen: Pixabay

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