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16 maneras de reducir el desperdicio de alimentos en el hogar, la escuela y más

El desperdicio de alimentos contribuye a las emisiones de gases de efecto invernadero y desperdicia el agua y otros recursos necesarios para cultivar alimentos.

Si bien el consumidor promedio no es un gran contaminante ambiental en comparación con las grandes corporaciones, encontrar formas de reducir el desperdicio de alimentos en el día puede ayudar a una persona a evitar contribuir al problema.

En este artículo, descubra cómo reducir el desperdicio de alimentos en el hogar, en la escuela y mientras viaja.

  una mujer que reduce el desperdicio de alimentos comprando solo manzanas que tiene la intención de comer. Compartir en Pinterest
Una persona puede reducir el desperdicio de alimentos al no comprar demasiado al comprar.

Una de las formas más fáciles de evitar el desperdicio de alimentos como consumidor es comprar menos.

Un refrigerador empaquetado puede parecer atractivo, pero puede generar desperdicio de alimentos si la familia no puede comer toda la comida.

Hacer algunos viajes más cortos al supermercado cada semana en lugar de un viaje más largo puede evitar que las personas compren demasiada comida y ayudar a reducir el desperdicio.

Si bien el moho es una clara señal de que algo pertenece a la basura, no es necesario tirar los alimentos que están un poco más allá de su pico.

Por ejemplo, muchas verduras y verduras pueden suavizarse o marchitarse ligeramente cuando están maduras. Todavía pueden ser excelentes adiciones a sopas, batidos o platos horneados.

Las personas pueden usar los restos de vegetales restantes para hacer caldo de sopa. Incluso el pan duro hace tostadas o pan rallado.

Las fechas "para ser consumidas preferiblemente por" pueden ser engañosas: si el producto todavía se ve fresco y utilizable, generalmente está bien comerlo.

Comprar alimentos que ya están en casa puede convertirse en otra fuente de desperdicio.

Hacer un inventario de alimentos en casa y hacer una lista de compras antes de ir a la tienda podría ayudar a las personas a evitar comprar alimentos innecesarios y reducir el desperdicio potencial.

Organizar el refrigerador y la despensa ayudando a las personas a realizar un seguimiento de lo que tienen en casa y ayudándoles a identificar los alimentos que están listos para el consumo.

"FIFO" significa "primero en entrar, primero en salir" y es una forma útil de organizar la comida en casa. Muchos restaurantes y tiendas de comestibles también usan este sistema para reducir el desperdicio.

Colocar los alimentos recién comprados en la parte posterior del armario o refrigerador alentará a las personas a usar los alimentos primero en la primera fila, asegurando la frescura y la reducción de desperdicios.

Por ejemplo, si una persona guarda muchas latas en casa, asegúrese de que las personas más cercanas a la fecha de vencimiento estén en la parte delantera del armario y utilícelas primero.

Los artículos perecederos, como frutas y verduras, tienen la mejor manera de conservar para evitar el deterioro.

Algunas sugerencias incluyen:

  • mantener el refrigerador por debajo de 5 ° C (41 ° F)
  • almacenar alimentos cocinados en estantes por encima de los alimentos crudos
  • almacenar contenedores de alimentos sellados

Siempre transfiera las sobras de latas abiertas en un recipiente adecuado. No lo guarde en la lata.

La Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos también señala que algunas frutas emiten gases naturales que aceleran el deterioro de los alimentos cercanos. Almacenar manzanas, plátanos y tomates además de otros productos perecederos puede ayudar a mantenerlos frescos.

Preparar un menú de comidas durante la semana puede ayudar a algunas personas a organizar su consumo de alimentos y reducir el desperdicio.

Usando herramientas en línea o libros de cocina para planificar comidas para la semana, una persona puede compilar una lista de compras precisa.

Puede tomar algunas semanas para que cada familia obtenga el menú correcto, pero tener un menú semanal fijo puede ayudar a algunas personas a reducir sus conjeturas y evitar el desperdicio de alimentos.

Escribir los tipos de alimentos que salen mal puede ayudar a una persona a identificar los alimentos que pueden cortar.

Por ejemplo, si alguien se encuentra tirando muchas naranjas mientras salen mal, la solución podría ser comprar menos naranjas para evitar este deterioro.

Aunque comprar bolsas más grandes de productos en lugar de una o dos piezas puede parecer más barato, una persona no ahorrará dinero si desecha sistemáticamente parte del contenido. [19659010] Los alimentos congelados ayudan a conservarlos para su uso posterior y evitan que se echen a perder. Muchas frutas y verduras frescas se conservan bien cuando se congelan, lo que prolonga su vida útil y reduce el desperdicio.

Otros alimentos también pueden almacenarse bien en el congelador, como pan, carne e incluso algunos platos preparados.

La congelación de alimentos que las personas usan con menos frecuencia, como las hierbas, es particularmente útil. Para aquellos que desean comer de manera más sostenible, congelar frutas y verduras frescas adicionales cuando están en temporada localmente puede reducir la necesidad de comprarlas cuando están fuera de temporada y vienen de muy lejos.

Como parte de un plan de alimentos para reducir el desperdicio, muchas personas eligen 1 o 2 días a la semana para consumir las sobras que pudieron haber guardado en el refrigerador o congelador.

Esto ayuda a reducir el desperdicio de las comidas individuales y mantiene el refrigerador ordenado.

ayudan a extender su vida útil y evitar el deterioro. Si una persona compra accidentalmente demasiada comida en particular, almacenarla de esta manera puede evitar que se eche a perder.

Los ejemplos incluyen la transformación de manzanas en compota de manzana o pepinos en pepinillos.

La gente puede encurtir casi cualquier cosa, desde cebollas hasta huevos. Aprenda a encurtir alimentos en este artículo.

El exceso de comida, restos e incluso algunos huesos u otros goteos de animales son excelentes ingredientes para varias existencias o caldos.

Hervir el exceso de verduras, cáscaras y otros raspadores puede hacer que el caldo de verduras sea abundante. Hervir un cadáver de pollo y otros restos, como huesos y piel, puede convertirse en un sabroso caldo de pollo.

Es mejor mantener el caldo casero en el refrigerador y usarlo dentro de unos días. Sin embargo, la congelación le dará una duración mucho más larga.

Muchos fabricantes aplican diferentes etiquetas en los alimentos, como "vender por" o "usar por". Estas fechas ayudan a los mercados a saber cuándo cambiar sus existencias, pero pueden ser confusas para los consumidores.

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) estima que hasta el 20% del desperdicio de alimentos proviene de la confusión en estas fechas.

Muchas personas creen que estas fechas son fechas de vencimiento y tiran comida perfectamente comestible. Recuerde, aunque las etiquetas y etiquetas de los alimentos pueden dar una idea general de lo fresco que es un producto, no son reglas estrictas y rápidas.

La forma más fácil de identificar los alimentos malos es confiar en los sentidos. Si un producto tiene un olor, apariencia o sabor estropeados, probablemente lo sea. En caso de duda, sin embargo, es mejor tirarlo.

La mayor parte de la preparación de las comidas deja inutilizables los restos de los tallos, pieles y trozos de comida. Los granos de café y las hojas de té también son una gran adición a un montón de compost.

La creación de una pila de compost es una forma de ayudar a reducir los desechos al convertirlos en fertilizantes ricos en nutrientes.

Para las personas que no tienen un jardín o espacio para un compositor o pila de compost, muchos municipios organizan programas de compostaje.

Una de las formas más fáciles de evitar el desperdicio de alimentos durante el viaje es llevar comida desde casa.

Invertir en contenedores de alimentos de calidad que no tengan fugas y que sean livianos y convenientes de transportar puede ayudar. Preparar porciones adicionales de las cenas para guardarlas en el refrigerador mientras almuerzos empacados puede eliminar la necesidad de pasar más tiempo almorzando antes de ir al trabajo o la escuela por la mañana. Esto también podría ahorrarle dinero a una persona.

Al comer fuera, una persona puede evitar el desperdicio de alimentos al pedir una comida que no contenga ingredientes que no le gustan.

Por ejemplo, si el brunch en un restaurante viene con una tostada que una persona no suele comer, simplemente pedirles que dejen la tostada puede ayudar a prevenir el desperdicio.

Además de reducir el desperdicio, porciones más pequeñas también pueden ayudar a evitar comer en exceso.

un comedor u otro establecimiento que utiliza bandejas de comida, optar por evitar la bandeja de comida puede ayudar a prevenir el desperdicio.

Un estudio de 2012 encontró que no usar una bandeja de comida reducía el desperdicio de comida en un 32% en el comedor de una universidad.

La reducción del desperdicio de alimentos para el individuo y el medio ambiente tiene numerosas ventajas.

El Instituto de Recursos Mundiales señala que reducir el desperdicio de alimentos a la mitad beneficiaría en gran medida al medio ambiente al reducir la necesidad de tierra, agua y otros recursos para cultivar alimentos. El Instituto de Recursos Mundiales dice que reducir la mitad del desperdicio de alimentos reduciría las emisiones de gases de efecto invernadero en 1.5 gigatoneladas (1.5 billones de toneladas) de dióxido de carbono equivalente por año para 2050.

Mientras Todos pueden ayudar en este proceso, los gobiernos, las empresas y los agricultores tendrán que hacer cambios significativos para reducir su desperdicio para lograr estos objetivos.

La reducción del desperdicio de alimentos beneficia a las personas de muchas maneras, incluido el ahorro de dinero al comprar y desperdiciar menos alimentos.

La organización y estructuración de las comidas puede ahorrarle a una persona una cantidad significativa de tiempo a largo plazo y hace que los hábitos alimenticios de una persona sean mucho más simples y saludables.

Aunque el consumidor promedio no es la mayor amenaza para el medio ambiente, sigue siendo crítico que las personas tomen medidas para reducir su impacto ambiental.

Encontrar formas de reducir el desperdicio de alimentos puede tener un fuerte impacto individual y ayudar a crear un futuro alimentario más saludable para todos.

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